02. Cool Rooster

Cool Rooster is een microbrouwerij uit Oss. De basis van brouwerij Cool Rooster werd gelegd in het polderschuurtje van de familie van de Coolwijk. Trouw fietste William wekelijks naar het schuurtje om op een kookstelletje te experimenteren met mouten, granen en gist. Uit enthousiasme startte hij elke week weer iets vroeger. Totdat hij onderweg een haan hoorde kraaien. Dat was het teken! Vroeg je bed uit om mooie bieren te brouwen, dat is pas genieten! Vanaf dat moment stelde hij zichzelf als doel om zijn brouwdag te starten met het kraaien van de haan. De naam Cool Rooster was al snel bedacht. Het enthousiasme van William werd al snel overgenomen door Jimmy en later door Edwin. Want samen brouwen en genieten van je heerlijke biertjes, dat is toch wel ultiem genieten. En elke keer als we een haan horen kraaien proosten we in gedachte op het leven! En op Cool Rooster! Proost!

Bieren:

Blond Indje
Belgische Blond van 6%. Donkerblond bijna amber kleurig. Moutig en licht kruidig. Door het prettige mondgevoel wil je er nog een bestellen.

IndeNat
Tripel van 8%. Kleur neigt naar gedroogd stro, licht troebel met volle body en toch zacht in de afdronk. Krachtig, zoet met kruidig aroma.

Dubbel D 
Dubbel van 6%. Mooie bruine kleur met toetsen van caramel en chocolade in de smaak.

Coq au Vin 
Barley Wine van 10%; diep bruinrood van kleur. Een vol en complex bier met mooie zachte bitterheid.